Oficio Studio

Llevábamos tiempo siguiendo su trabajo. Queríamos colaborar como fuera porque su gusto es absolutamente exquisito. Finalmente llegó la oportunidad con nuestro nuevo Olivia, y no la dejamos pasar. Nos recibieron en su estudio de Barrio Las Letras. Un tercer piso al que llegas por unas escalaras viejas con mucho encanto, de esas que chirrían a cada paso que das. Melina y David nos abrieron sus puertas y fue amor a primera vista. Su estudio/casa es de los sitios más especiales que hemos visto. Antiguo taller de un escultor, ahora taller para estos dos genios del cuero. Nos deleitaron con un agua de Jamaica (creo que así era el nombre) y nos pusimos a crear todos juntos. El resultado lo podéis ver desde ya en Fortuny 7. No perdáis la oportunidad de pasaros por ahí. Es para no olvidar. Tanto su talento como su cariño y amabilidad. 

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Photo Credit: Anthony Perez.

Rooftop Smoke House

Nos conocimos en Barcelona. Estábamos en la celebración de los premios de Plate Selector. Habíamos obtenido una nominación a "Mejor Restaurante En Madrid", y aunque no nos llevamos el premio, nos llevamos unos muy buenos amigos. Ahora trabajamos con ellos ya que sus productos y sus métodos nos encantan. Era una excusa perfecta para crear una colaboración que seguirá desarrollándose con el tiempo. Aquí os dejamos unas fotos de la clase que nos estuvieron dando cuando nos visitaron en Olivia para aprender a fermentar.